OrderEasy: platformë porositjeje dhe menaxhimi për restorante

Sfida: një restorant është disa sisteme që duhet të pajtohen në të njëjtin çast

Një porosi në restorant nuk është një ngjarje e vetme, është një zinxhir. E bën një tavolinë, kuzhina duhet ta shohë në çastin që mbërrin, arka duhet ta rakordojë me atë që u shërbye, dhe menaxheri duhet ta kuptojë të gjithë ditën pasi mbaron shërbimi. Nëse ndonjë hallkë e atij zinxhiri vonon, një porosi humbet, kuzhina përgatit diçka që ishte anulluar tashmë, ose totali i arkës pushon së përputhuri me atë që ndodhi vërtet në sallë. Asgjë nga kjo nuk mund të presë pajisje të reja: printerët dhe terminalet e pagesës që restoranti ka tashmë duhet të vazhdojnë të punojnë, jo të zëvendësohen. Stafi ndryshon tavolinë pas tavoline dhe turn pas turni, kështu që hyrja e daljet në punë, pushimet, raportet e turnit dhe ndarja e bakshishit kanë nevojë për një sistem, jo për një fletore pranë arkës. I njëjti menu duhet të lexohet natyrshëm në shqip, anglisht dhe italisht, ndonjëherë për tavolina fqinje në të njëjtën mbrëmje. Dhe nën gjithë këtë, në Shqipëri, secila prej atyre porosive duhet gjithsesi të bëhet një faturë ligjërisht e vlefshme sipas ligjit 87/2019, një kërkesë që sistemi duhet ta mbajë pa u bërë kurrë qëllimi i tij.

Ta mbyllësh gjithë këtë hapësirë njëherësh është pikërisht ajo për të cilën u ndërtua OrderEasy.

• Tavolina, kuzhina dhe arka duhet të pajtohen për një porosi në të njëjtin çast, jo më vonë
• Printerët dhe terminalet e pagesës që restoranti ka tashmë duhet të vazhdojnë të punojnë, jo të zëvendësohen
• Ndryshimi i shpeshtë i stafit kërkon një sistem, jo një fletore, për hyrje-daljet, pushimet, raportet e turnit dhe ndarjen e bakshishit
• I njëjti menu duhet të funksionojë në shqip, anglisht dhe italisht, shpesh në të njëjtën kohë
• Çdo porosi duhet gjithsesi të bëhet një faturë ligjërisht e vlefshme sipas ligjit 87/2019
• Asgjë nga kjo nuk mund të presë kabllim të ri apo vizitë teknikani

Zgjidhja jonë: një porosi e vetme, e dukshme për këdo që duhet të veprojë mbi të

OrderEasy është një platformë e vetme që mbulon kuzhinën, stafin e sallës dhe menaxhimin, kështu që porosia që bën një tavolinë është e njëjta porosi që përgatit kuzhina dhe që shlyen arka. Menaxhimi i porosive e lëviz atë porosi në kohë reale mes tavolinës, kuzhinës dhe arkës, kështu që askush nuk punon me një fletë të vjetëruar. Ekrani i Kuzhinës (KDS) e zëvendëson shtizën e letrave me një radhë që ndjek kohët e përgatitjes dhe përparësitë, kështu që kuzhina sheh çfarë ka vonesë dhe çfarë vjen më pas. Klientët porosisin duke skanuar një kod QR në tavolinë, pa instaluar asnjë aplikacion, gjë që mban qarkullimin e tavolinave të rrjedhshëm pa u dashur të shpërndahet një pajisje që pastaj duhet mbledhur. Meqë qëllimi ishte të përshtatej me një restorant që tashmë funksionon, jo ta zëvendësonte, OrderEasy punon në tabletin, telefonin ose kompjuterin që restoranti ka tashmë, instalohet për më pak se 10 minuta dhe nuk kërkon as kabllim të ri, as vizitë teknikani. Aplikacione celulare vendase janë publikuar për pjesët e punës që janë natyrshëm mobile, siç është stafi i sallës që lëviz mes tavolinave.

OrderEasy është aktive për restorantet te ordereasy.al.

• Një platformë e vetme për kuzhinën, sallën dhe menaxhimin, që punon me të njëjtën porosi
• Menaxhimi i porosive i lëviz porositë në kohë reale mes tavolinës, kuzhinës dhe arkës
• Ekrani i Kuzhinës (KDS): një radhë me kohët e përgatitjes dhe përparësitë
• Klientët porosisin me kod QR në tavolinë, pa instaluar asnjë aplikacion
• Punon në tablet, telefon ose kompjuter; instalohet për më pak se 10 minuta, pa kabllim të ri, pa teknikan
• Aplikacione celulare vendase të publikuara, për pjesët e punës që lëvizin nëpër sallë

Shtresa e menaxhimit: turnet, arka dhe raportimi pas banakut

Pas sallës, OrderEasy drejton pjesët e një restoranti që një klient nuk i sheh kurrë por pa të cilat një menaxher nuk bën dot. Stafi hyn dhe del në punë, bën pushime dhe mbyll raportet e turnit, me ndarjen e bakshishit të trajtuar brenda të njëjtit sistem në vend që të llogaritet me dorë në fund të mbrëmjes. Pagesat kalojnë përmes arkës, e integruar me printerët dhe terminalet e pagesës që restoranti ka tashmë, kështu që mbyllja e një tavoline nuk do të thotë më pas rakordim mes dy sistemeve. Raportimi në kohë reale i shndërron porositë e ditës në shifra të ardhurash, artikujt më të shitur dhe orët më të ngarkuara ndërkohë që zhvillohet shërbimi, jo si një tabelë e ndërtuar të nesërmen në mëngjes. Asgjë nga kjo nuk është një produkt i veçantë i shtuar mbi sistemin e porosive: mbështetet te të njëjtat të dhëna porosie që lëvizën mes tavolinës, kuzhinës dhe arkës.

E njëjta platformë që drejton sallën drejton edhe pjesën administrative, te platforma OrderEasy.

• Turne dhe staf: hyrje-daljet, pushimet, raportet e turnit dhe ndarja e bakshishit në një vend
• Pagesat dhe arka integrohen me printerët dhe terminalet e pagesës që restoranti ka tashmë
• Raportim në kohë reale: të ardhurat, artikujt më të shitur dhe orët më të ngarkuara ndërkohë që zhvillohet shërbimi
• Raportimi mbështetet te të njëjtat të dhëna porosie si salla, jo te një sistem tjetër
• Menaxheri e lexon ditën nga një ekran i vetëm, në vend që të rakordojë disa
• Shumëgjuhësh kudo: shqip, anglisht dhe italisht, për stafin dhe klientët njësoj

Çfarë dorëzuam: një platformë e ndërtuar për mënyrën si funksionon vërtet një restorant, fiskalizimi i përfshirë

Këtu zakonisht një rast studimi raporton përdorimin: sa restorante e përdorin produktin, sa porosi ka përpunuar. Ky nuk e bën, sepse nuk është ajo që po mat ky rast studimi. Ajo që mund të përshkruhet është gjerësia e asaj që u ndërtua dhe gjendja në të cilën ndodhet. OrderEasy punon në tablet, telefon dhe kompjuter nga e njëjta platformë, instalohet për më pak se 10 minuta pa kabllim të ri dhe pa vizitë teknikani, dhe është publikuar si aplikacione celulare vendase krahas produktit web. Si produkti ashtu edhe menutë që ai shfaq funksionojnë në shqip, anglisht dhe italisht. Nën porositjen, ekranin e kuzhinës dhe arkën, çdo porosi fiskalizohet sipas ligjit 87/2019, e trajtuar si një kufizim që platforma duhet ta plotësojë dhe jo si arsyeja pse ekziston. OrderEasy është aktive dhe e publikuar.

Produkti është publikuar te ordereasy.al.

• Punon në tablet, telefon dhe kompjuter, nga e njëjta platformë
• Instalohet për më pak se 10 minuta: pa kabllim të ri, pa vizitë teknikani
• Aplikacione celulare vendase të publikuara krahas platformës web
• Produkti dhe menutë funksionojnë në shqip, anglisht dhe italisht
• Fiskalizimi shqiptar sipas ligjit 87/2019 i integruar në çdo porosi, jo i shitur si modul i veçantë
• Aktive dhe e publikuar te ordereasy.al

Çfarë thotë ky rast studimi për punën me Square

Vendimi interesant në këtë projekt nuk kishte të bënte me një veçori, por me fjalorin. Në kërkimet shqip, fjalët që dikush do të priste t'i shkruante një pronar restoranti thjesht nuk ekzistojnë: program per restorant, software restorant, sistem per restorant dhe menu me qr nuk kthejnë asnjë vëllim kërkimi të matshëm. I vetmi term i afërt me pak vëllim është program bar kafe, me vetëm 10 kërkime në muaj. Fiskalizimi, përkundrazi, kërkohet rreth 3,600 herë në muaj. Këto dy fakte së bashku thonë diçka reale për tregun: pronarët e restoranteve nuk kërkojnë software restoranti si kategori, sepse si kategori nuk është ende diçka që dinë ta kërkojnë. Kërkojnë detyrimin ligjor që tashmë e njohin. Kështu produkti u ndërtua, dhe gjendet, nisur nga problemi që njerëzit tashmë dinë se e kanë, ndërkohë që platforma operacionale, porositja, ekrani i kuzhinës, turnet, udhëtojnë poshtë asaj dere hyrëse në vend që ta udhëheqin. E njëjta disiplinë shfaqet brenda produktit: fiskalizimi trajtohet si një kufizim që sistemi duhet ta plotësojë saktë, jo si titulli. Një ofrues që ndërton mbi kërkesën që ekziston vërtet, jo mbi atë që një faqe kategorie do të preferonte të ekzistonte, është ofruesi që po punësoni.

• Kërkimi shqip për software restoranti si kategori pothuajse nuk ekziston: program per restorant, software restorant, sistem per restorant dhe menu me qr nuk kanë vëllim të matshëm
• Vetëm fiskalizimi kërkohet rreth 3,600 herë në muaj; program bar kafe, termi më i afërt, rreth 10
• Produkti i takon njerëzit te detyrimi që tashmë e njohin, jo te një kategori që ende nuk e kërkojnë
• Platforma operacionale, porositja, ekrani i kuzhinës, turnet, qëndron poshtë asaj dere hyrëse në vend që ta udhëheqë
• E njëjta disiplinë shfaqet brenda produktit: fiskalizimi është një kufizim për t'u plotësuar, jo titulli
• Ndërtimi mbi kërkesën që ekziston, jo mbi atë që do të preferonte një faqe kategorie, është vendim strategjie produkti, jo thjesht marketingu